Votre e-mail, avec votre consentement, est utilisé par Ouest-France pour recevoir notre newsletter. En savoir plus. À Jallais (Maine-et-Loire) l’heure est à la coopération culinaire. Cette semaine, ...

Lors des portes ouvertes du centre AFPA de Rennes, jeudi 26 mars 2026, de nombreux renseignements seront donnés sur des formations, notamment dans la restauration et l’hôtellerie. © Archives Ouest-Fra ...

Le Club des directeurs de la restauration et d’exploitation France (CDRE France) et l’Association française des lycées d’hôtellerie et de tourisme (Aflyht) ont signé, le 5 décembre, une convention ...

La loi européenne impose à tout personnel manipulant des aliments d'être formé à l'hygiène. Problème : les formations existantes sont conçues pour la restaurati ...